9. Как досыта накормить 8 миллиардов человек

9. Как досыта накормить 8 миллиардов человек

Поставленная перед миром задача накормить 8 млрд человек в течение следующих двадцати лет говорит о том, что мы вступаем в новую продовольственную эру. Первые признаки этого — цены на зерно, ставшие за последние несколько лет рекордно высокими, ограничение экспорта зерна странами-экспортерами и приобретение странами-импортерами огромных участков земли за границей. Поскольку некоторые из стран, продающих землю, не имеют достаточного количества земли, чтобы накормить собственное население, в будущем назревает конфликт между так называемыми странами — захватчиками земли и голодным местным населением.

Лидеры по приобретению земель — Саудовская Аравия, Южная Корея и Китай. Эти страны уже столкнулись с проблемой продовольственной нестабильности. Урожай пшеницы в Саудовской Аравии уменьшается по мере того, как иссякают запасы воды для ирригации, что вызвано истощением водоносных горизонтов. Южная Корея, сильно зависящая от импорта кукурузы для поддержания животноводства и птицеводства, наблюдает, как ее главный поставщик — Соединенные Штаты — использует все больше кукурузы для производства автомобильного топлива за счет уменьшения экспорта. Китай страдает от отсутствия воды для ирригации, поскольку водоносные горизонты истощаются, а ледники тают[756].

Растущая конкуренция за землю в итоге сводится к конкуренции за воду. По сути, покупка земли означает и покупку воды. Так, например, страна, приобретающая или арендующая у Судана земли, приобретает и поступающую из Нила воду для ирригации, оставляя без воды Египет.

Большое внимание в мире уделяется энергетической безопасности, и не безосновательно, однако продовольственная безопасность — явление другого порядка. Пустой танкер — это одно, пустой желудок — совсем другое. И если существуют заменители нефти, то заменителя продовольствия еще не создали.

В мировой экономике производства продуктов питания, равно как и в энергетической экономике, приемлемый баланс между спросом и предложением достигается как уменьшением спроса, так и увеличением предложения. В масштабах планеты это означает ограничение численности населения за счет ускоренного перехода к малым семьям. Для богатых стран это означает ограничение пищевой цепочки. Для стран с нестабильной энергетической системой это сводится к поиску заменителей нефти, но не из числа тех, которые получают из пищевых культур.

Как уже отмечалось ранее, обеспечение будущей продовольственной стабильности требует в настоящее время действий, выходящих за рамки сельского хозяйства. В нашем перенаселенном, растущем мире политические меры, относящиеся к энергетике, населению, климату и транспорту, явным образом влияют на продовольственную стабильность. И все же существует масса вещей, которые необходимо осуществить в сельском хозяйстве для повышения урожайности и эффективности водопотребления.