Рынки

Рынки

Продолжим разговор о еде. В Канаде редко встретишь рынок. Если рынки и бывают, то выездные, раз в неделю, и маленькие.

Но если уж есть крытый рынок, то он будет шикарный, образцово-показательный и практически лучший на свете. Кстати, в 2012 году рынок «St. Lawrence Market» в Торонто был признан лучшим в мире. Это действительно замечательный рынок, основанный в далеком 1803 году. Я очень люблю заходить туда, когда бываю в центре города. Лучшим его признали международные эксперты от журнала «National Geographic». Здесь продают деликатесы более ста двадцати компаний. Но, я думаю, качество и разнообразие продуктов, которые можно приобрести на рынке, — не самое главное, что повлияло на выбор экспертов. Важно, что вокруг рынка постоянно организовываются разные фестивали и выступления.

Недавно мы семьей приехали туда, чтобы показать нашей знакомой, гостившей в Канаде, сердце Торонто с красивой высоченной башней СN Tower и озером Онтарио, и вдруг увидели, что нам навстречу идет толпа людей с собаками. Собаки были самые разные, от огромных сенбернаров до микроскопических чихуа-хуа, от русских борзых до дворняжек, но все были на поводках и с полосатыми ленточками на шее (это знак участия в той ярмарке).

Длиннющая пешеходная аллея в самом центре города была в тот день отведена под ярмарку товаров «Все для собак». Чего там только не было: ошейники, безрукавки на случай морозов, собачья еда, посуда для корма, мячики и игрушки. Через каждые сто метров стояли большие пластиковые миски с водой для собак. Собаки подходили, пили и шли дальше. Я была поражена, сколько в Торонто породистых и беспородных собак, которых люди держат дома.

Вокруг этого знаменитого рынка все время что-то происходит: выставки, шоу, пение. Музыканты играют на улице, акробаты удивляют публику трюками, на углу стоит шотландец и играет на волынке, две белокурые девушки в сари танцуют, очень стараясь, индийский танец… Кроме того, здесь очень много баров и ресторанов, которые так любят жители Торонто. Так что этот рынок играет важную роль в жизни близлежащих улиц и всего города. Да и вообще это лучший в мире рынок, что, несомненно, радует.

Есть в наших краях еще один знаменитый рынок, он расположен в городке Китченере, основанном немцами больше ста лет назад, где главные поставщики и продавцы — уже знакомые вам менониты, живущие по традициям восемнадцатого века. Есть удивительные магазины «Мебель менонитов», где все из чистого дерева, очень удобное и красивое: и столы, и кровати, и зеркала в рамах. На базаре в Китчинере чего только не увидишь: фрукты, овощи, мясо, молоко и молочные продукты, хлеб. У них потрясающие молочные продукты: сыры, масло, сметана, прекрасные органические (то есть выросшие на деревьях, которые не удобряли химикатами) фрукты, чудесная выпечка и многое другое. Некоторые ездят туда исключительно за колбасой и ветчиной. Мы никогда не уезжаем без мешка морковки и яблок, из которых потом с радостью выжимаем сок. Пионеры без красных галстуков, вернее, их далекие потомки — люди трудолюбивые и честные, впрочем, как и весь канадский народ.