Мельницы и урожай

Мельницы и урожай

В Канаде полно мельниц! Что правда, то правда, это очень приятно. В этом чувствуется связь времен и надежность какая-то, защищенность, которую, по правде сказать, излучает сама Канада (при том что армия совсем не многочисленна, но ведь рядом США). Мир прекрасен, именно сегодня прекрасен и обещает много всего, стоит только посмотреть вокруг. Не верьте тому, кто рассказывает про ностальгию. Не бывает ностальгии, оставьте, дело вовсе не в ней. Совсем не по странам и континентам, городам и селам бывает ностальгия. На нас нападает тоска не по Архангельскому, а по своей юности, прошедшей в этом Архангельском. Посмотрим, что нас сегодня радует, и будем радоваться мелочам и искать радость в мелочах. Сегодня радости крупные, стоит только посмотреть вокруг: урожай… яблоки, тыквы и цветы, астры любимые… сезон, иголочки пушистые благодарные, долгостоящие… Кругом поля пшеницы, кукурузы, есть и такие, на которых еще недавно дико-салатовым цветом расцветала канола — искусственный, недавно выведенный в Канаде злак, из которого делают странное масло, о котором я уже писала. В Онтарио растет изумительный виноград разных сортов, персики, которые в сезон продаются корзинками. Многие мои друзья стали покупать только органические фрукты и овощи, ездить на фермы за органическими молочными продуктами, мясом без антибиотиков и гормональных добавок. Кстати, власти это понимают и уже давно сделали отделы органических продуктов почти во всех больших продуктовых магазинах. А так: капусту берешь — монолит! Листья не отделяются. Помидор размером с дыню, киви — с картошку. На органических фермах всего хватает — хорошая, не громадная клубника, черника. Иногда фермеры приглашают людей, чтобы те сами собирали себе ягоды, и тогда они продаются дешевле, об этом вдоль дорог стоят объявления. Мы много раз собирали на плантациях, где обычно все органическое, клубнику, вспоминая детство, дачу, лето. Есть яблоки, которые сразу темнеют, как отрежешь или откусишь — знак того, что это отличное чистое органическое яблоко. В Канаде множество сортов вкуснейших яблок. По осени их продают в мешках на фермах, и продают прямо там, где вырастили. То же самое с картошкой, баклажанами, помидорами. А тыквы! Тыквы в Канаде самых удивительных форм и расцветок. Не нужно думать, что после сбора урожая на шесть месяцев всю эту красоту парализует зима. Зимой природа будет не менее сказочна. Замерзнут прудики, озера превратятся в катки. И выпадет много белоснежного, искрящегося на солнце снега.