Жизнь среди ядов

Выше мы говорили, в основном, об изощренных методах отравления. Стоит поговорить и о ядах — но не об обычных, а о СТРАННЫХ ядах, из числа которых мы в начале главы привели тяжелую воду.

Формально, с научной точки зрения, ядов не существует. Например, известнейший токсиколог Н. В. Лазарев еще в 1938 году в книге «Основы промышленной токсикологии» писал, ссылаясь на мнение одного из основоположников токсикологии Штаркештейна:

Всякое вещество ни в зависимости от качества, ни в зависимости от количества не может быть в полном объеме названо ядом, так как наступление ядовитого действия зависит всегда от условий, при которых вещество действует на организм.

Но этот принцип одновременно означает — как это ни парадоксально, что все, нас окружающее, является ядом, так как при некоторых условиях все, что угодно, оказывает ядовитое действие. Отравиться можно всем — в том числе даже самой водой. Например, еще тридцать лет назад журнал «Химия и жизнь» сообщал в статье «Жажду снегом не утолить»:

Опытный турист, как бы ни был он разгорячен, никогда не станет утолять жажду снегом. Не только из-за боязни простудиться, но и потому, что знает: это бесполезно, только еще больше захочется пить. А почему, собственно? Ведь снег — вода. Да, вода, но необычная. Растаявший снег — самая чистая из природных вод (если, конечно, снег был чистым). Минеральных солей в талой воде в сто раз меньше, чем в речной или озерной. А в живом организме эти вещества сбалансированы: жажду утоляет не чистая вода, а тот сложный естественный раствор, который мы называем водой… Известно, что дистиллятом тоже трудно напиться, более того, он вреден, так как вымывает соли из организма.

Итак, если в организм поступает избыток дистиллированной воды, то происходит вымывание минералов организма — что ведет к заболеванию и, теоретически, к смерти — если потреблять долгое время только дистиллят. Это, кстати, хорошо знают коренные народы Севера, которые никогда не утоляют жажду снегом. Это же подтверждают и опыты биологов, которые поили кроликов и крыс дистиллированной водой.

Фактически ядом оказывается любое воздействие, нарушающее обмен веществ в организме. И оказать это воздействие может, повторяю, что угодно.

Однако все мы ведем достаточно упорядоченный образ жизни, мало выходя за общие рамки поведения и за среду своего обитания. Вот по этой причине в сфере внимания токсикологии попадает только малая часть веществ, которые могут легко оказать ядовитое действие. Промышленные яды связаны со спецификой производства, а преступные отравления «крутятся» вокруг небольшого числа ядов, главные из которых — мышьяк, цианиды, растительные яды, наркотики, токсины. Хотя потенциально ядом может стать все, что нас окружает.