Лососевый завод
Лососевый завод
Дорога в никуда
Завод оказался небольшим серо-голубым ангаром, у которого сидели и курили несколько десятков человек. Проходя мимо них, я явственно расслышал литовскую и русскую речь. Мы с Вованом поднялись на второй этаж офиса и подошли к открытой двери.
— Можно войти? — как-то очень несмело спросил Вован.
— Да, конечно, — ответил ему женский голос.
Мы зашли в кабинет, и я увидел сидящую за столом женщину лет пятидесяти, менеджера по персоналу, которую, по словам наших соотечественников, боялся весь завод.
— Дженни, это мой родственник из Прибалтики. Может быть, у вас найдется место для него? — смущенно улыбаясь, промямлил человек, который всего несколько дней назад утверждал, что на заводе все договорено.
Я оторопел. Никаких договоренностей не было. Мы приехали в никуда!
— Вы говорите по-английски? — спросила она меня.
— Мой английский не очень хороший, — ответил я. — Школьный уровень.
— Вообще-то мест у нас сейчас нет. Заполните анкету, а я пока подумаю, что вам предложить.
Я взял протянутый мне лист и начал читать. Анкета оказалась несложной, к тому же мне сразу бросился помогать Вован, который прекрасно понимал, что его обман раскрыт и я уже догадываюсь, что нас тут никто не ждал.
— О’кей. — Дженни посмотрела на меня поверх очков. — Я могу взять тебя в чилл.
— Большое спасибо. — Вовчик выкрикнул это быстрее, чем я смог что-то сообразить. — А может быть, у вас будет еще место для его подруги? Они приехали вместе.
— Пускай заполнит и принесет анкету, но для нее у меня предложений пока что точно нет. — Она протянула мне еще один чистый бланк и добавила: — Жди моего звонка. Дату выхода на работу я тебе сообщу.
Мы с Вованом вышли на улицу. Катя вместе с Мариной ждали нас около проходной.
— Слышь, а что значит чилл? Ты мне говорил, что я буду работать на упаковке вместе с тобой.
— Ну, это холодильник.
— Я сам знаю, что холодильник. Что там надо делать?
— Ну что? Куда его взяли? — Марина подбежала к нам.
— В чилл. — Вова отвел глаза в сторону.
— Это кошмар… — Марина прикрыла рот ладошкой правой руки.
— Послушайте, вы можете мне объяснить, что происходит? — Меня это все уже начинало просто раздражать.
— Это самое ужасное место на заводе. Ручная погрузка готовой продукции прямо в холодильной камере. Оттуда без подорванной спины еще ни один человек не выходил. — Маринка покачала головой. — А Катю куда-нибудь возьмут?
— Судя по всему, нет, — ответил я.
— Вова, твою мать! — Марина сорвалась на крик. — Ты что мне сказал, когда я просила тебя сходить к Дженни? О чем ты договорился? Ты вообще был у нее?!
— Да был, был. — Вован уже не знал, как поскорее провалиться под землю. — Откуда я знаю, почему она так сказала сейчас? Пойдем лучше на соседнюю фабрику, может, там вакансии есть.
Мы сходили на соседний завод, который занимался другой рыбой. Если первый перерабатывал лосося из ферм, то на второй рыболовецкие шхуны привозили дикую рыбу и беспозвоночных, пойманных вокруг островов. Макрель, селедка, кальмары… чего там только не было. На этом заводе часовая ставка была больше, но если на лососевом платили меньше, зато рыба была круглый год, то на этом сезон был только шесть месяцев и рыба могла быть, а могла и не быть в зависимости от улова. Нет рыбы — нет рабочих часов, а нет часов — нет зарплат.
Мы заполнили анкеты, нам также обещали позвонить, если будут свободные места, и мы потопали обратно к дому, а по дороге мне обрисовали всю ближайшую перспективу существования в цеху.
Чилл — самая тяжелая работа, которая только может быть на рыбном заводе. В среднем двенадцать тонн в день через одни руки. Добровольно туда никто никогда не идет, там постоянно не хватает людей, местные, если их туда переводят, сразу увольняются, потому что в этом месте трое работают за пятерых, заменить меня будет некем и в другие департаменты перевестись оттуда можно только по состоянию здоровья. Короче, я попал…
* * *
— Добро пожаловать в ад! — Супервайзер улыбнулся и похлопал меня по плечу.
Я тут же вспомнил наркоманский притон в Новгороде, где мы забирали Ленкины вещи, и надпись на входной двери. Там была та же фраза. «Видел бы ты настоящий ад», — пронеслось у меня в голове. Позднее я понял разницу между двумя этими местами. Если там был ад моральный, то здесь он был чисто физический. Супервайзер оказался прав…
Это был первый день, когда мы с Катей вышли на работу. Ее тоже взяли. В «пакинг» — цех, где на конвейере потрошат только что убитого лосося. Нам выдали спецодежду, показали, где что находится, и мы пошлепали резиновыми сапогами в направлении своих рабочих мест. В моем департаменте, кроме супервайзера, работали двое его помощников из местного населения, еще один англичанин и литовец, который умел говорить по-русски. Литовца звали Арвидас, и он дорабатывал последние две недели перед тем, как уйти на соседний завод.
Арвидас объяснил мне суть работы, познакомил со всеми и ввел в курс «политической обстановки» в цеху. Меня сразу поставили на ручную погрузку. Так проверяют новичков. Типа, если сломаешься, то сразу, в первый день. Показали, как брать ящики с рыбой и льдом, как и сколько их ставить на поддон и как, в зависимости от наклейки, сортировать.
Ящики на ленте шли очень быстро, и поначалу все было вроде ничего, только вот надписи на наклейках совершенно не радовали глаз: двадцать пять, двадцать семь, двадцать девять килограммов. Постепенно от нагрузки руки начали неметь. С непривычки стали болеть мышцы. Ослабевшие пальцы перестали удерживать мокрые тяжелые коробки, и время от времени они стали выскальзывать из рук и падать на пол. Ситуация обострялась. Все чаще и чаще приходилось собирать рыбу и лед с пола, причем конвейер в такие моменты останавливать не собирался никто. Помощники супервайзера в это время продолжали стоять у ворот на рампу, проверяя чаты в своих айфонах и болтая друг с другом.
— Не смотри на них, — сказал мне литовец. — Они не пошевелятся, даже если ты будешь умирать. Здесь все свалено на нас, поэтому при первой же возможности уходи на другую работу. Здесь остаются либо те, у кого нет выбора, либо те, кто больше ничего не умеет делать. Ты вообще как сюда попал?
— Поехал за любимой женщиной, — огрызнулся я. На тот момент у меня не было ни сил, ни желания продолжать беседу. Особенно сил…
* * *
Любимая женщина тем временем познакомилась в своем цеху с двумя венграми. Один из них был женат, жил в семье и все время поливал женский пол всеми возможными нехорошими эпитетами. Второй тоже был женат, но свою жену оставил в Венгрии и все время обещал ей, что вот-вот заберет ее к себе. В любом случае ни один из них, на мой взгляд, не мог представлять для Кати никакого интереса. Первый был образцовый семьянин, второй — просто никакой. Вот реально никакой. Страшный, худой, неухоженный и абсолютно отвратительный на вид.
Короче, я не знаю, что так привлекло в них мою подругу, но она стала ходить за ними по всему заводу, как на подводке. Доходило до ситуаций, что, приходя в столовую в перерыве, я обнаруживал ее сидящей с ними за одним столом. Обычно все кучковались по национальному признаку, то есть со своими, и наши латвийские столики стояли в другом углу. Тем не менее все чаще и чаще Катя сидела не там, а с двумя венгерскими мужиками.
Мои рижане не понимали, что у нас случилось, и спрашивали меня, как вообще такое может быть. Вроде бы приехали на остров вдвоем, вроде бы все пары на заводе стараются держаться вместе, а у нас с ней, вопреки нормальной человеческой логике, происходит какой-то маразм. Я пожимал плечами, потому что не мог объяснить сложившуюся ситуацию. Просто не понимал, что она творит. Не спорю, Катя всегда была привлекательной девушкой, и, наверное, ползавода облизывались на нее, но если ты приехала сюда со своим парнем, может быть, можно найти в себе силы и не отвечать на знаки внимания со стороны мужской половины? У Кати, видимо, сил не нашлось.
Любые просьбы с моей стороны прекратить флирт хотя бы в моем присутствии, вызывали только возмущение и непрекращающиеся скандалы, мол, это ничего не значит, а я ревнивый осел. В конце концов наступил день, когда ситуация достигла точки кипения.
В обеденный перерыв Катя сказала мне, что остается на овертайм. Она частенько оставалась, чтобы заработать лишнюю копейку, и тогда я ждал ее в столовой, а потом мы вместе ехали домой. Пока я ее ждал, Катя заряжала новые коробки в линию конвейера на завтрашний день, чтобы ранним утром завод был полностью готов к работе. Переодевшись, я поднялся на второй этаж, чтобы сказать, что жду ее в столовой. Несколько рабочих заряжали коробки, но Кати среди них я не нашел.
— Послушайте, а где Катерина? — удивленно спросил я.
— Так она уехала с венгром, — абсолютно спокойно ответили англичане. — Сначала они пришли работать, а потом вместе поехали домой.
Это было как удар по голове. Я выбежал на улицу. Машины не было. Она действительно уехала без меня. Я набрал ее номер. Гудок за гудком хрипел в моей трубке, но на том конце не было никакой реакции. Вот это да! Уж чего-чего, а такого я точно не ожидал. Ну ладно если бы мы поссорились и она пыталась мне что-то доказать, но ведь весь день все было нормально. Сказать, что я был в шоке, это не сказать просто ничего.
Я вернулся за сумкой, снова вышел на улицу и медленно пошел в сторону города. Домой идти не хотелось, я вообще не знал, что мне делать и как жить дальше. Полная зависимость от ее семейства не давала возможности что-либо изменить. Это в Риге я мог развернуться и уйти, а здесь идти было некуда. До района, где мы жили, медленным шагом было пятьдесят минут ходьбы. Я брел по городу, совершенно не понимая, что происходит. Где-то на полпути у меня зазвонил телефон.
— Привет! Звонил?
С первой секунды я даже растерялся. Оставив меня на работе, женщина перезванивает мне через полчаса и как ни в чем не бывало интересуется, звонил я или нет.
— Звонил. Где ты была?
— Дома. Не слышала звонка.
— А ничего, что ты на глазах у всего завода уехала с другим мужиком?
— А что тут такого? Я просто довезла его до города. Я же не знала, во сколько ты заканчиваешь…
Моему возмущению не было предела:
— Не знаешь?! Всегда знала, а теперь забыла?
— Короче, — подвела она итог. — Хватит выдумывать. За тобой приехать?
— Нет уж, спасибо. Я уже дошел! — рявкнул я и выключил телефон.
В голове был полный кавардак. Как она могла так поступить? Почему уехала? Почему с ним? Почему не брала трубку? Злость и недоверие перемешивались с обидой и разочарованием. Наверное, это была даже не агрессия, а какое-то чувство брезгливости, доходящее до тошноты. Обида сменилась чувством безысходности. Мне некуда идти, мне негде больше работать, я здесь совершенно один и полностью зависим от нее и ее сестры. Наверное, именно это и давало ей возможность вести себя именно так, как она себя вела.
Я был обречен. Проходя мимо парома, я тоскливо посмотрел на него и подумал: «А ведь все, что нужно, это просто перейти дорогу и купить билет». Удержало одно — дома оставался мой ноутбук, в котором было слишком много ценного, чтобы просто бросить его. Постояв минут пять, я медленно побрел дальше в сторону набережной. Домой ноги не шли.
На набережной за сетевым магазином всегда есть несколько свободных лавочек, на которых можно посидеть и послушать тихий шелест волн на фоне порыкивания морских котиков, полюбоваться закатом, вспышками маяка на выходе из гавани и еще раз увидеть уходящий в открытое море паром. Бело-синий «Northlink», который сегодня снова ушел без меня.
Дома с порога вместо извинений я сразу получил скандал. Как известно, лучшая защита — это нападение. Я не отвечал ничего. Мне даже не хотелось это обсуждать. Покивал гривой, как цирковая лошадь, и пошел в душ.
* * *
Лучший способ абстрагироваться от неприятностей — это, пока все внизу, закрыть дверь в комнату, достать из сумки ноутбук, надеть наушники и включить любимую музыку или скайп. Отсутствие общения с родными людьми очень сильно дает о себе знать, когда ты находишься от них на огромном расстоянии. Интересно, почему так устроен человек? Мы не умеем ценить то, что есть, и понимаем ценность того, что имели, только когда теряем его? Почему сейчас, работая по четырнадцать часов в день, я всегда нахожу время позвонить домой, а раньше, когда все мои родные находились в пятнадцати минутах езды, я не то что не ездил, даже не всегда звонил им?
Вот и сегодня я опять устранился от окружающих, надел наушники и погрузился в скайп. Но даже во время разговора с сыновьями одна и та же мысль не выходила из головы: «Как жить дальше?» Единственный близкий человек на острове совершил поступок, которому я не могу найти никакого объяснения. Мало того, я теперь даже не знаю, как себя вести. Сделать вид, что ничего не произошло, значит дать ей повод так поступать со мной и впредь, устроить скандал — еще больше усугубить отношения, и тогда не останется ничего, кроме как сесть на паром и уехать домой. Но ведь мы ехали сюда совершенно за другим. Состояние полного непонимания происходящего захватило меня целиком. Утром легче не стало. Я доехал до работы, переоделся и зашел в цех.
— Что с тобой? — удивленно спросил литовец.
— Да так, ничего… Семейные проблемы.
— Ааа, обычное дело, — протянул он. — Остров — это большая проверка отношений. В тяжелой обстановке люди очень быстро показывают свое истинное лицо. Вы либо расстанетесь, либо останетесь вместе навсегда.
— Знаешь, в моем случае, наверное, скорее первое.
— Да ну, мы со своей в первое время тоже все время ругались без остановки, а теперь ничего, — улыбнулся мне он.
— А сколько ты тут?
— Пять с половиной лет…
Из окон соседнего цеха, по лентам транспортера постепенно поползли ящики с рыбой. Я машинально бросал их на поддоны, а в голове продолжали крутиться картинки вчерашнего дня. И тут произошло непредвиденное. Одна из пластиковых коробок после моего броска отскочила от соседней и ударила меня углом в предплечье правой руки. Острая боль пронзила руку, я охнул, схватился за нее и присел за готовый поддон.
— Что случилось? — подбежал ко мне литовец.
— Ударился, ничего, все в порядке.
— Можешь работать?
— Да.
— Тогда вставай, там, на камерах, видно все, надо или работать, или идти говорить, что травмировался. Сидеть нельзя.
— Я не могу ничего говорить, у меня нет контракта, меня сразу уволят.
— Ну тогда вставай. Выбора нет.
Я возвратился на линию и, превозмогая нарастающую боль, снова взялся за работу. Пальцы работали нормально, ничего нигде не хрустело. Значит, ушиб, скоро пройдет.
— Я в прошлом году сорвал спину, — продолжил Арвидас. — Пошел к врачу, тот говорит мне, что надо две недельки полежать дома. А я уже только и мог лежать. Ни согнуться, ни повернуться, скрутило так, что еле дышал. Хорошо машина была. Поехал в госпиталь, взял справку, приковылял на завод, а они мне говорят: «Ну раз ты не можешь работать, то придется тебя увольнять». Это чтобы не платить больничный. Я к тому времени уже у них больше двух лет отработал. Постоянный контракт имел. Так что ты думаешь, уволили. Потерял все бонусы. А через две недели снова взяли на проверочный срок, как будто я у них никогда до этого не работал. Так что смотри, аккуратно, если контракта нет, точно уволят.
К перерыву стало хуже. Я даже толком не мог поесть. Боль была такая, что при попытке держать ложку кисть руки непроизвольно начинала дрожать, и эту дрожь я никак не мог остановить. Еда сваливалась с ложки и падала обратно.
— Чертово рабство! — вырвалось у меня.
— Что с тобой? — Марина, сидящая с нами за одним столом, по-моему лицу поняла, что со мной что-то не так.
— Да ударился сильно. Не знаю, как доработаю до конца дня.
— Ну… — Она нахмурилась. — Надо как-то сказать супервайзеру.
— Ага, — кивнул я ей. — Он мне сразу пинка даст.
Перерыв закончился, и мне оставалось доработать всего несколько часов. Вскоре я понял, что больше не могу ставить верхний ряд коробок. Обычно их грузили в восемь рядов и восьмой ряд получался примерно на уровне моих глаз. До седьмого все было терпимо, но восьмой я больше совсем не осиливал. На уровне плеча боль пронизывала руку с такой силой, что кисть разжималась сама по себе. После того как я уронил третью коробку, помощники супервайзера посмотрели на меня очень подозрительными взглядами.
— Давид, — подозвал я англичанина. — Ты не мог бы помочь мне сегодня и, может быть, завтра. Я ударил руку, и она очень болит. Можешь пару дней ставить восьмой ряд без меня? Я буду вместо тебя ставить подряд два нижних.
— Нет проблем, — сказал мне мой напарник. Правда, о моей просьбе он забыл ровно через четверть часа.
Кое-как доработав, я переоделся и по дороге домой заехал в супермаркет, чтобы купить эластичный бинт. Катя всю дорогу молчала. Наверное, ей не очень нравилась перспектива того, что я могу потерять работу. А я рулил и думал о том, что если бы я в цеху думал о работе, то, может быть, ничего бы и не произошло.
* * *
В магазине мы попали на «редусы». Это такие час-полтора, когда выкладывают продукты с подходящим к концу сроком реализации. Обычно им остается день-два, но их уценяют заранее, причем до невозможности. Десять, двадцать, тридцать пенсов за пакет картошки, пачку куриных ножек, креветки, фрукты и многое другое. В том, что ты это покупаешь, ничего зазорного нет. Местные англичане тоже покупают такое, и никто ни на кого косо не смотрит. Мы набрали всего, чего только можно, и двинули домой.
Дома ждала посылка. Пришли какие-то вещи, купленные в Интернете. В коробке лежали несколько маек, спортивный костюм и кроссовки. По правде говоря, я уже не помнил, когда я последний раз выходил из дома в спортивном костюме, ведь вся моя предыдущая жизнь предполагала как минимум дорогие джинсы, туфли и хорошую рубашку. Здесь же, где на работу в спортивном «прикиде» ходили практически все, я стал резко выделяться из толпы. Тогда Катя сказала, что мне надо срочно что-то прикупить. Я натянул на себя спортивную куртку, штаны, надел кроссовки и повернулся к ней.
— Ну вот, наконец-то ты стал похожим на человека. — Она абсолютно искренне улыбнулась и поправила мне воротник.
— Да уж… — Моему удивлению не было предела. — А я-то думал, что на человека я был похож в рубашке, брюках и туфлях…
После ужина я внимательно рассмотрел руку. Опухоли не было. «Отлично, — подумал я, — значит, что перелома или трещины нет. Утром перебинтую, и будет хорошо».
Утром лучше не стало. Я снова напомнил Давиду про мою просьбу, он кивнул, и мы начали работу по вчерашней схеме. Я ставил один лишний ряд за него, а восьмой ряд ставил он. В моменты, когда боль становилась совершенно невыносимой, я задирал рукав, разматывал бинт и клал руку в лед, которым была засыпана рыба. Через минуту становилось легче. Я быстро бинтовался обратно и становился на линию. Так продолжалось более полутора недель. Заживление шло медленно, потому что как ни крути, а за день через мои руки проходило больше десяти тонн рыбы. Какое тут заживление. Удивительно, что она вообще зажила.
* * *
— Лабас ритас! — Мой литовский напарник уже раскладывает пустые паллеты на полу около линии готовой продукции.
— Привет! А где наше местное чудо? — я спрашиваю про Давида, который работает вместе с нами в цеху.
— Наверное, опять проспал. Опять придется пахать вдвоем на три окна.
— Да нет. Вроде ползет. Хай, Давид!
Заспанный донельзя Давид молча, как будто к нему никто не обращался, подошел и встал между нами у линии.
— Ну ладно, значит не проснулся еще. — Я натягиваю перчатки и хватаю с ленты первую коробку с лососем.
Давид работает на рыбном заводе давно. Гораздо дольше нас. Судя по всему, его не особо хотят брать куда-то еще из-за его болезни. Этот молодой шотландец немного не в себе, и многие его поступки кажутся нам несколько странными. Иногда в самом разгаре ручной погрузки он может запросто развернуться и уйти на двадцать минут в туалет или сразу пойти домой. Ему абсолютно все равно, что мы с литовцем остаемся вдвоем на три ленты, ему плевать, что будет происходить на его рабочем месте после того, как он отсюда уйдет.
А временами он просто впадает в бешенство, хватает коробку с рыбой и запускает ее в стену, потом еще одну в готовый поддон и одну в электрощит над конвейером. После чего спокойно разворачивается и со словами «Я это убирать не буду» снова уходит в туалет. Мы с литовцем нажимаем на «Стоп», собираем лосося, лед и скручиваем оборванные провода на датчиках линии. У нас нет возможности все бросить и уйти. Нас сразу уволят. Поэтому нужно продолжать работать, предварительно наведя порядок хотя бы для того, чтобы не поскользнуться и не упасть на бетонный пол.
— Куда ты пошел, Давид? — спрашиваю я его, когда он в очередной раз разворачивается и идет к дверям цеха, оставляя нас вдвоем.
— Дрочить, — абсолютно нормальный ответ для многих из них.
Коробки для ручной погрузки идут вперемешку с остальными. Все время приходится выхватывать их с линии то тут, то там. Сапоги скользят по мокрому полу, с переполненной линии на пол постоянно падает рыба, в ушах — грохот конвейера и жужжание роботов, бешеный ритм погрузки не дает никакой возможности переброситься даже парой слов. Несмотря на то что это холодильник, комбинезон на спине постепенно становится мокрым, перчатки мокрые насквозь уже давно, все штаны пропитаны рыбьей слизью и кровью, а по лицу течет пот. Мы давно уже сбились со счета и не можем понять даже примерно, сколько поддонов сделано и сколько осталось еще. Время тянется бесконечно долго, и с каждой минутой все чаще появляются мысли, что этот ужас не закончится никогда.
— Ты смотрел заказ на сегодня? — спрашиваю я литовца.
— Смотрел.
— Ну и сколько там?
— Лучше тебе не знать, — вытирая рукавом лоб, смеется он в ответ.
Мало-помалу коробки начинают редеть. Это значит, что скоро перерыв. Можно будет отдышаться, поесть и попытаться привести в порядок мозги. Что-то последнее время я все чаще начинаю задумываться о ситуации, в которую попал.
— Видел газету на доске объявлений? — спрашивает меня в перерыве Вован, доедая четвертую булку.
— Нет, а что там?
— В пятницу нашего повара с раздачи полиция повязала.
Я обернулся назад и увидел, что тот невозмутимо стоит за стойкой.
— Так он же сегодня на работе. Что, уже отпустили?
— Ну да. А в пятницу вечером его поймали в городе.
— За что? — Я никак не могу понять, почему полиция набросилась на молодого человека, который постоянно готовит нам еду.
— А он дрочил под окном какого-то дома. Там девушка переодевалась и до конца не задвинула шторы. А он шел откуда-то и увидел ее голой. Остановился, ну и… — Вован захихикал. — Короче, соседи напротив увидели и вызвали ментов. Те повязали его прямо со спущенными штанами. Теперь во всех газетах пишут.
— А я-то думаю, что сегодня его все как-то странно подкалывают, а он только скромно улыбается в ответ. Ну что ж, прославился паренек…
— Кстати, смотри, сегодня местные будут кушать в долг.
— Это почему? В пятницу же была зарплата.
— А ты не обратил внимания, что они ее почти всю сразу оставили на кассе? Они же каждую неделю питаются в долг. В пятницу рассчитываются и сразу в паб! Все, что осталось, за выходные пропивают, а в понедельник снова едят в долг. И так всю жизнь. У них же, если на счету есть хотя бы пара сотен фунтов, это уже дикие накопления. Здесь такая жизнь. Ладно, я курить. — Вован задвинул стул, выбросил упаковку от булок и ушел на улицу.
* * *
После перерыва к нам в цех зашел англичанин пенсионного возраста и начал мыть стены холодильника из шланга.
— Что это с ним? — поинтересовался я у Арвидаса.
— А это дневные мойщики. Туда обычно ставят тех, кому осталось несколько лет до пенсии. Разок в день ополоснут чистую стенку, а остальное время ходят по заводу руки за спину. Видишь, у него на оранжевом комбинезоне темные пятна в районе ягодиц? Это потому, что у него постоянно руки там лежат, просто они там бывают чаще, чем он ими что-то делает. Если руки не за спиной, то он носит туда-сюда моток веревки. И так весь день. Это чьи-то родственники или знакомые. Кстати, получают они столько же, сколько и ты, — засмеялся он.
— А что за молодежь в соседнем цеху? — не унимался я.
Эти только закончили школу. Тоже валяют дурака. У них ограничение по часам и по зарплате. Но их берут сюда, чтобы они не валяли дурака на улице. Поэтому они валяют его здесь. Пока мы работаем, они играют в догонялки по всему заводу. Причем никто им за это ничего не скажет. Привыкай…
* * *
Однажды я сделал clock out (электронная отметка окончания рабочего времени) и пошел за Катей на второй этаж, чтобы ехать домой. Она частенько заряжала там в линию пустые коробки на завтрашний день. Лишняя копейка за дополнительное время, что еще надо гастарбайтеру для счастья, особенно в ситуации, когда приезжаешь с долгами и их надо как можно скорее отдавать.
— Чего это ты в одиночку вкалываешь? — спросил я со входа у нее.
— Так никто не остался, — запыхавшись, ответила моя подруга. — Местным все по фиг, а наши тоже почему-то ушли.
— Давай помогу!
— Так ты же уже отметился. Нельзя работать после отметки, а тем более без разрешения начальства.
Мне уже говорили, что запрещено оставаться без разрешения супервайзера, и я пошел искать кого-нибудь из руководства, чтобы спросить разрешения помочь. Никого не найдя, вернулся и стал помогать ей. Не мог же я сидеть и смотреть, как Катя в одиночку выгружает целый грузовик.
— Да плевать на эти деньги, что, теперь сдохнуть тебе на этой разгрузке?
— Спасибо. Я завтра подойду к супервайзеру и скажу, что ты работал. Пускай посмотрит на камеры и вручную напишет тебе час.
— Ладно, попробуй. Может, напишет хоть тридцать минут.
Утром мне сказали, что в такой ситуации супервайзер действительно должен посмотреть записи на камере и откорректировать мои рабочие часы. Катя пошла к нему, объяснила ситуацию и попросила добавить мне время. Он внимательно выслушал ее, посмотрел на компьютере запись, кивнул головой и отправил ее на рабочее место. В итоге я не получил ничего. Было даже не обидно, а просто противно. На общем фоне того, в каком масштабе воровалось время на заводе, час подтвержденного времени встал ему поперек горла. Наверное, потому, что я был не местный. Местный бы получил все до минутки. Ведь на каждой камере есть часы.
* * *
За соседней стенкой холодильника находится «Процесс». Это цех, где лосося режут на филе специальной машиной и вынимают из филе кости. Самое интересное, что кости из филе можно вытащить не сразу. Перед этим убитая рыба должна постоять в холодильнике около двух дней, для того чтобы кости отслоились от мяса. День уходит на резку и обработку, день на дорогу через море до Большой земли, день до склада, и день до магазина. Так что свежее филе лосося до магазина идет примерно неделю. Это если до Англии. Ну а если в Германию или Францию, то плюс еще пару дней.
Однажды инженеры в пятницу забыли закрыть уличные ворота в наш холодильник, и в понедельник утром мы просто не могли зайти в цех. Несколько тонн рыбы протухли, кровь из нее вытекла на пол, и вонь стояла такая, что просто тянуло вырвать. Но заводу надо было работать, а офис лихорадочно думал, что теперь с этой рыбой делать. В итоге ее пустили на коптильню. Существует масса рецептов с различными пряностями и специями, которые спасают протухший продукт.
Больше всего досталась девчонкам из «Процесса», они морщили носы и отворачивались, когда разделывали рыбу на филе. Самое интересное, что они даже не догадывались, почему стоит такая вонь. Но в перерыве мы внесли им ясность, что компания не может терпеть убытки. После этого случая никто никого не наказал, и инженеры как ни в чем не бывало продолжили работать на своих должностях.
В коптильне, кстати, тоже происходили чудеса. Однажды мне сказали, что мы будем паковать копченую рыбу для акции в торговой сети. Здесь в магазинах очень часто проходят акции «плати за одну — бери две». В цеху отправки стоял поддон с картонными коробками, покрытыми снегом. Обычно пакетики с рыбой вылетали из окошка коптильного цеха, но сегодня они лежали в картонных коробках на палете. Несколько рабочих доставали из коробок их содержимое и клеили наклейку с датой на несколько дней вперед. Сначала я не понимал, что происходит, но потом, когда пошли в морозильную камеру, доставая очередную заледеневшую коробку, я увидел на ней наклейку с цифрами. Там стоял сентябрь 2009 года, а на дворе была вторая половина 2011. Рыба хранилась в морозильной камере два года, а теперь ее паковали на акцию в магазин, в котором она стоит двадцать пять фунтов за килограмм. Я спросил литовца, что будет с той, которую коптят сейчас. Он ответил, что пойдет в морозилку на место предыдущей.
В само?м коптильном цеху лучшее место — это линия разделки, там, где готовое филе режут на пластинки. Во-первых, там втихаря можно поесть копченого лосося. Если сырого еще можно иногда брать легально, то за копченого сразу увольняют. Поэтому, если стоять спиной к камере видеонаблюдения, можно втихаря его поесть. Во-вторых, на заводе есть один вид обработки, при котором на копченого лосося перед вакуумной упаковкой брызгают бренди. Брызгают вручную, из пшикалки для цветов. Обычно на это место становятся наши и пшикают раз на рыбу, раз себе в рот. Конец смены, как правило, весьма неплох. Местные же туда не становятся потому что они вообще не представляют, как можно пить чистый виски, бренди или водку. Для них это нереально. Хотя три-четыре пинты (пинта — 0,568 литра) пива за вечер и пару бокалов вина сверху — это не вопрос.
Когда надо было паковать готовые пачки с копченой рыбой в коробки, супервайзер старался брать только наших. Потому что там рыба сделана по четырем разным рецептам и паковать ее нужно в разные коробки, перед этим разложив их в четыре разных картонных конверта. Но самое сложное — все время засовывать вакуумную пачку с рыбой в бумажный конверт лицом к «окошку» в конверте. Кроме того, нужно выбраковывать пачки с нарушенным вакуумом. Местные это делали с огромным трудом. Они постоянно ошибались. А магазины выставляли заводу претензии потому, что вместо рыбы в окошке упаковки была видна обратная сторона фольги от подкладки, а в некоторых пачках был полностью нарушен вакуум.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.