32. Как я в АНДОРРЕ пил кофе «по-РУССКИ»

32. Как я в АНДОРРЕ пил кофе «по-РУССКИ»

Незабываемо…

На один из прошлых Новых годов мы с семьей поехали отдыхать в Андорру. Кто не знает, Андорра — одна из самых маленьких (и самых уютных) европейских стран, расположенная в ущелье между Испанией и Францией.

Как я уже говорил, в каждой из своих туристических поездок я традиционно обогащаюсь и каким-то кофейным опытом, характерным для данной страны.

Андорра — страна-малютка, и в этот раз особых новинок не было.

Но прямо накануне отъезда, сидя в баре, я неожиданно высматриваю в меню название «Caf? rus» — «Russian coffee», цена — 4,50 евро.

Спрашиваю у бармена: «А это что такое?». Он хитро щурится и говорит: «Кофе по-русски — попробуйте, вам понравится».

В барменском деле существует серия коктейлей типа «Black Russian» («Черный Русский») или «White Russian» («Белый Русский»). Готовятся они с кофейным ликером Kahlua, но в данном «Russian» речь-то шла о «coffee».

Как оказалось, это один из самых популярных коктейлей среди заполонивших Андорру русских и украинцев (чего я, как человек слабо пьющий, не знал).

Забегая наперед, скажу, что, несмотря на то, что меня прилично «развезло», напиток мне понравился. Сейчас объясню почему.

Долго думать, в чем причина популярности такого напитка, не приходится: когда бармен говорит волшебные слова «кофе» и «водка» — все объясняется само собой.

Но все равно мои глаза выразительно округлились при виде напитка. Ведь в обычной комбинации «кофе + какой-то спиртной напиток» (граппа или коньяк) — спиртного добавляется грамм 30–50. А тут ощущение, что кофейные ингредиенты добавляли прямо в бутылку водки…

Тебе приносят здоровенный бокал, и ты начинаешь понимать, что его нижняя прозрачная половина и есть вожделенный 40-градусный отечественный продукт…

Честно скажу — я сначала обомлел, ибо понял, что если выпью столько водки — в гостинице может начаться локальный День ВДВ…

Но когда бармен объяснил (и даже показал) способ приготовления — я немного успокоился.

Суть в том, что перед приготовлением напитка из водки ВЫПАРИВАЕТСЯ спирт. В этом помогает устройство все той же эспрессо-кофеварки, называемое «пароотводник» («носик пара») — вы наверняка не раз видели, как на нем также взбивают молоко для капучино).

Благодаря данной процедуре градус сильно падает (больше чем наполовину), и напиток не бьет наповал, как это произошло бы с таким количеством водки без обработки выпариванием.

Но и бесследно, конечно же, такая «комбинация» пройти не могла: голова у меня вернулась в порядок часа через два, не раньше. Главное после такого «коктейля» — не планировать никаких серьезных переговоров…

Но мне все равно понравилось: водка с кофе и сливками была совсем мягкой на вкус.

А за славян, что греха таить, приятно: хоть и банально — через родимую водочку, но все ж потихоньку проникаем в чужие культуры…