33. ЭФИОПИЯ. Кофе в племени Мурси
33. ЭФИОПИЯ. Кофе в племени Мурси
Самый экзотический день рождения в моей жизни…
Закончить путешествие по кофейным странам нашей планеты я бы хотел рассказом о поездке в Эфиопию.
Начну с основной цели своего визита — дня рождения, который я отпраздновал там.
Да, был туризм и много кофейных открытий, но идея появилась именно от желания отпраздновать свой 44-й birthday где-нибудь в мировой глубинке.
Кстати, в эфиопском календаре — не 12 (как у нас), а 13 месяцев в году: 12 — по 30 дней, а 13-й состоит из 6 или 7 (в случае високосного года) дней.
Так вот, в Аддисе (так почти всегда сокращенно называют эфиопскую столицу Аддис-Абеба) есть памятник павшим в борьбе за родину эфиопам, который называется «12 Yekatit». И в первый же день во время экскурсии по городу я выясняю, что их месяц «yekatit» — это аналог нашего февраля. Получилось, что первый памятник, который я встретил в Эфиопии, был созвучен моему дню рождения — «12 февраля»…
Сама торжественная дата оказалось ровно посередине моего эфиопского визита. Знаменитая Каффа уже была посещена, и в этот день на повестке была одна из самых агрессивных этнических групп мира — племя МУРСИ.
Не всем знакомо это название, но, думаю, многие встречали знаменитые картинки женщин мурси — «народа холмов». Это те, которые носят в нижней губе керамические диски…
Поскольку поселения мурси (всего 12 деревень) находятся в окрестностях национального парка Маго — при въезде в парк в машину подсаживается солдат (их называют «скаутами») с автоматом наперевес.
В племени я понял, что когда рядом ходит хлопец с Калашниковым — оно и правда как-то поспокойнее…
Потом я, кстати, заметил, что этого парня нет ни на одном фото — они, видать, проходят специальный курс фотографии, чтоб в стане знаменитого племени туристам случайно не досталось фото с современным воином в хаки и с Калашниковым.
Автоматы здесь дело обычное, купить его здесь можно за 100–150 долларов. Скажем, на обратном пути нас остановила компания из человек 30 молодых людей (навеселе) и предложили выпить с ними. Причем активнее всех приглашал прилично поддатый паренек с Калашниковым…
Как пояснил гид — у парня сегодня свадьба, и он с друзьями направляется к родителям будущей жены, чтоб показать, что автомат у него есть (мол, я настоящий мужик). В принципе — все, как у нас…
Конечно же, самая колоритная традиция мурси — тарелки в губах (их называют «тыби»). Еще в юном возрасте девочкам прорезают нижнюю губу и вставляют в нее маленькую деревянную плашку. Девочка растет, и размер плашки все время увеличивается, приобретая со временем поразительные размеры. А уже в день свадьбы барышне вставляют керамическую тарелку — лицензионную версию, так сказать…
Имеется целый ряд гипотез, поясняющих происхождение таких «украшений». По одной из них, несколько веков назад, когда эфиопов забирали в рабство, мурси насильно себя калечили, чтобы быть безобразными и неинтересными для работорговцев. Может, и так, ибо детки у них такие же симпатичные, как и все дети в мире…
Иногда говорят, что мурси считают, что злые духи входят в человека через рот, и тарелка охраняет этот «вход» от зла. По этой же причине они разрисовывают свое тело белой краской — якобы считается, что это оковы плоти, временно сдерживающие мятежный дух. Вера мурси — служителей Бога Смерти — говорит им, что тела мужчин-мурси (земная плоть) в случае их какого-либо неповиновения являются своего рода ритуальной «тюрьмой» для Демонов Смерти…
Кстати, эта ерунда, которой они мажутся, имеет ну очень сильный и очень специфический запах…
Сами же мурси сегодня уверены, что тарелка — это мерило красоты. Чем больше тарелка у девушки в губе — тем красивее она как невеста и, что немаловажно — тем больший выкуп за нее дают.
Вставлять диски в губу мурсианских женщин никто не принуждает, и многие из уже зрелых девушек их не носят.
Но большинство красавиц понимает, что тарелка — залог их будущего благосостояния — как с точки зрения личной красоты, так и с точки зрения бизнеса (один среднестатистический диск мне впарили «из-под полы» за пять баксов прямо в племени).
Скажем, тарелка сантиметров этак 30 в диаметре (жесть, поверьте) — это 50 коров (моя жена ахнула — в Египте за нее когда-то без напряга давали 15 верблюдов, а тут такие жертвы…)
Перед визитом я читал, что женщины-мурси также носят жутковатые украшения, набранные из костей ногтевых фаланг человеческих пальцев (которые каждый день протирают человеческим жиром)…
Я пару раз пытался идентифицировать в каше мурсианских украшений те самые ногтевые фаланги, но поскольку в «очищенном», так сказать, виде я их видел нечасто — понять, какие из украшений — из гуманоидов, мне не удалось…
Интересно (хотя и жутковато), что у большинства носительниц губо-тарелок нет передних нижних зубов — они не уживаются с керамической посудой в районе ротовой полости… Да еще и кончик языка почему-то постоянно торчит изо рта (про точечки на теле расскажу ниже)…
Мне говорили, что днем женщины-мурси носят тарелки постоянно, но половина женщин в селении была без них. Может, мы просто рано подъехали и они еще не сделали утренний макияж?..
Если вытащить диск — губы без тарелок отвисают (понятное дело — чем больше диск — тем длиннее похожая на резиновый жгут губа).
На отвисающие губы, кстати, говоря, они вешают, что попало — у одной — какие-то бусы, у другой — крючок типа вешалки из местного отеля…
Диски в ушах я заметил только у одной дамы, но характерно провисающие мочки подсказали мне, что туда их тоже инсталлируют…
Во время фото-сессии с моим участием одна из «красавиц»-мурси пристроилась сзади и уперлась мне в руку тугим соском. Проверено лично мной: у мурси силикона нет…
В одном из лучших путеводителей по Эфиопии «Lonely Planet» есть фраза о том, что после посещения селения мурси у многих складывается ощущение «человеческого зоопарка» — унизительная требовательность со стороны туристов и тотальная коммерциализация со стороны мурси…
Такое ощущение действительно периодически появляется. Мурси требуют оплату за ВСЕ фото, которые ты здесь делаешь. Ребята смышленые, поэтому считают щелчки фотоаппарата, а затем старший (в данном случае это был сын вождя по имени Олокоро (его имя означает «Тот, которого не остановить»…)) говорит, с кем нужно рассчитаться.
Цена за фото из года в год растет. Сначала был 1 быр, несколько лет назад — 2, а сейчас уже 5 быр за фото (1 доллар = 17 быр), но поток желающих все равно увеличивается — такого ведь нигде в мире больше не увидишь… Как говорят маркетологи — USP «unique selling proposition» («УНИКАЛЬНОЕ торговое предложение»)…
С другой стороны, все очень слаженно, и мне не пришлось делать как обычно тысячу фото, из которых затем выбираешь всего с десяток качественных.
Тут все организовано как на фото-сессии в американском fashion-издании: вождь сразу всех построил и понеслась…
Я сначала не понял, почему он их выстроил группой, но прозрение пришло очень быстро: ты платишь ВСЕМ, кто участвует в групповом фото!
Поэтому они постоянно лезут в кадр всей толпой — мне с большим трудом удалось снять отдельно их хижины, чтоб в кадр никто не заскочил…
И, кстати, договориться с ними за общую сумму нельзя никак — мурси выгодней «раскатывать» туристов по одиночке (и делают они это супер-профессионально — как-никак, играют на своем поле).
Вторая часть фото-сессии была мужской. Я читал, что мурси низкорослые, агрессивные и злобные. Насчет второго и третьего спорить не стану, а вот по росту — мне попались такие «лбы», что мой 1,80 м попросту потерялись…
Причем судя по их поведению — это меня привезли им показать, а не наоборот… Нам, кстати, сразу сказали, что ехать к мурси всегда нужно с утра, потому что после обеда есть большой шанс застать мужичков племени пьяными в хлам (хоть и не они составляют главную достопримечательность).
Во время визита с нами в основном общались женщины, дети и пару молодых парней, а старшие товарищи (вождь с романтичным именем «Полночь» включительно) лежали без единого движения в тенечке. Ну, чистые «дембеля»…
До этого на женщинах я видел характерные рисунки из бугорков на коже, а потом на примере одного из парней мне пояснили, что это такое. Это своеобразная татуировка, которую делают мурси. Упомянутые бугорки имеют разную неровную форму, и наносят такой «декор» ну ОЧЕНЬ необычным способом.
Сначала делается насечка на теле, затем в рану запихиваются ЛИЧИНКИ каких-то жучков-паразитов. Под кожей они начинают развиваться, но организм борется с этой инфекцией, и, когда личинки умирают — на коже остаются следы этих «могилок»…
Надрезы (и «инъекции») делаются в зависимости от того рисунка, который хозяин будущей татуировки желает получить… Кому бабочку на спине или «Не забуду мать родную» на груди?..
Еще я обратил внимание на симпатичные рожки, которые, как мне пояснили, одевают тому, кто сегодня будет пасти скот. Но судя по тому, что я видел их на каждом третьем человеке в племени — это стало не менее традиционным украшением, чем тарелка в губе.
К слову говоря, я себе тоже на всякий случай прикупил комплектик.
Конечно, «мурсики», как мы их называли (или «мурзилки», как их называют российские туристы) ОЧЕНЬ колоритны. Конечно, как и все туристы, я наделал кучу фотографий экзотичных женщин с тарелками в губах. И именно поэтому так детально о них рассказываю.
Но нас ведь интересует КОФЕ, верно?..
Я был бы не я, если бы не исполнил что-то кофейное в самом экзотичном племени мира (хотя добавлять классическую фразу «ценой собственной жизни» почему-то не хотелось…)
Как говорят на языке амхарик — «Wede Itiopia enkwan bedena metu» — «Welcome to Ethiopia» с ее невероятным количеством кофейных традиций.
Так вот, у мурси тоже есть своя кофейная история…
Одним из основных блюд мурсианской кухни является напиток, который называется «ШОШОРО». Женщины готовят его мужьям по утрам, хотя когда мы приехали, завтрак племени уже прошел (день в Эфиопии начинается с 6 часов утра, а мы приехали в 9…)
Но ценой невероятных душевно-лингвистических импульсов (и небольшой инвестиции) мне удалось убедить сына вождя сделать еще один шошоро для «фаранджи» (так в Эфиопии называют белых иностранцев).
Вопросов нет — посуда на огне…
И через 10 минут мне приносят большую тарелко-кастрюльку с этим, как говорил Райкин, «мягко говоря, но грубо выражаясь», кофе…
Дело в том, что данный кофейный напиток готовится не из самих кофейных зерен, а из… высушенной кожуры кофейных плодов. Примерно так же, как йеменский гешир (см. заметку «Что такое „гахва“ и „гешир“?») — их высушивают и немного поджаривают.
В районе обитания мурси кофе не произрастает, поэтому они, как и большинство эфиопов, традиционно покупают его на базаре.
Кроме кофейной кожуры и большого количества воды (этакий мурсианский «американо») для приготовления напитка используется перец, соль, джинджер (имбирь) и еще пару тысяч каких-то специй… В результате полученный утренний бодрящий напиток выглядит так:
Но главное — дальше. В знак мира и благословения мурси часто пьют этот напиток вдвоем, что мне и продемонстрировали…
А потом… Потом настал мой черед…
Да, конечно, я попробовал один из самых экзотичных кофейных напитков в мире и в своей жизни, но радость открытия была моментально заглушена всплеском пламени из моей ротовой полости — специй там было явно больше, чем кофе…
Должен признаться, что глотнуть этот «солененький кофейный супчик с перцем» стоило мне определенных усилий, но чего не сделаешь ради кофе…
С напитком шошоро в племени связана интересная традиция. Дело в том, что женщины мурси — очень честные и ничего не скрывают от своих мужей. И, как я уже говорил — утром жена всегда готовит мужу завтрак — варит какую-то кашу и подает наш любимый шошоро.
Так вот, если она что-то сделала не так или как-то провинилась — скажем, изменила ему — она будет честна с мужем и должна будет все рассказать ему.
Но при этом она не скажет это напрямую, а подаст ему знак — НЕ ДАСТ ЕМУ УТРОМ КОФЕ (ШОШОРУ).
Он поймет, что что-то не так и задаст вопрос — тогда она ему во всем признается — мол, «извини, согрешила, была пьяна» (буквальный перевод слов нашего гида).
Так что теперь можно утверждать, что у некоторых народностей мира кофе играет еще и роль своеобразного «детектора лжи»…
А мой 44-й день рождения теперь твердо ассоциируется с колоритными и экзотичными мурси… И, как я понимаю, картинки с ними моей голове — на всю жизнь…
Конечно же, я рад, что такой запоминающийся визит прошел под знаком КОФЕ — не думаю, что кто-то из туристов еще напросился попить с ними шошору-кофейку — «настоящих буйных мало»…
У меня много планов на другие страны мира, но уверен, что с кофейно-туристической точки зрения круче Эфиопии в моей жизни уже не будет ничего…
О других кофейных открытиях — соленый кофе, посещение Каффы, все эфиопские легенды о кофе, кофе с маслом и многое другое — в наших следующих передачах.
P.S. Да, забыл сказать — по эфиопскому календарю на дворе был не 2012-й, как у нас, а 2004-й год. Так что я ехал праздновать свое 44-летие, а отметил 36-летие…
Данный текст является ознакомительным фрагментом.