Энтероморфа кишечница (Enteromorpha intestinalis, Green Nori)

Энтероморфа кишечница (Enteromorpha intestinalis, Green Nori)

Описание

Зеленые водоросли. Листья длиной до 90 см, имеют вид спутанных трубок с перетяжками, напоминающих кишки. Внутри трубок может быть воздух.

Где можно найти

По всему миру, от уреза воды и глубже. Растет на скалах и любых субстратах, может свободно плавать.

Применение

Можно есть сырыми, варить в супах и овощных блюдах. В обжаренном и раскрошенном виде придает приятный вкус салатам. Сухие растения измельчают в порошок и используют в качестве приправы, содержащей минеральные соли.

Доступность на рынке

Популярна на Востоке и Гавайях, до основного американского рынка не добралась.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.