Супы

Супы

Варить суп на плите в течение нескольких часов – пустая трата топлива, да еще и разрушение питательных веществ. Как уже говорилось, вместо варки надо использовать термос и, конечно, вместо использования крупы промышленного производства проращивать зерно. Такие компоненты, как мисо, водоросли, спирулину добавляйте незадолго перед подачей на стол, чтобы сохранить высокое содержание живых ферментов.

Помните, что многие приведенные выше рецепты соусов позволяют приготовить и отличные супы: просто добавьте больше воды! Многие супы, рецепты которых приведены ниже, вкусны и холодными. В прохладную погоду, когда нужна горячая еда, готовьте их на горячей воде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.