Ламинария пальчаторассеченная (Laminaria digitata, Kombu, Horsetail Kelp, Tangle)

Ламинария пальчаторассеченная (Laminaria digitata, Kombu, Horsetail Kelp, Tangle)

Описание

Бурые водоросли. Зрелое растение имеет вид веера с поперечником 60–90 см, разделяющегося на множество узких плоских листьев. К камням прикрепляется круглой гибкой ножкой.

Где можно найти

Вся Северная Атлантика, чуть ниже линии отлива.

Применение

Нежные листья варят в супах или готовят как овощной гарнир; как правило, после сушки.

Доступность на рынке

В Америке продается под названием комбу во многих магазинах восточной кухни и здорового питания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.