Ульва салатная (Ulva lactuca, Sea Lettuce, Green Laver)

Ульва салатная (Ulva lactuca, Sea Lettuce, Green Laver)

Описание

Зеленые водоросли. Листья очень похожи на листья обычного сухопутного салата, тонкие и прозрачные. Достигают 50 см в длину.

Где можно найти

Распространены повсюду. Найти можно вблизи линии отлива, в мелких лужах на литорали. Как правило, прикреплены к камням, но могут и дрейфовать за сотни километров от берега. Если они при этом выглядят свежими – будут съедобными.

Применение

В салаты, супы, соусы и т. д. Очень хорошо сушатся, можно есть и сырыми.

Доступность на рынке

Часто встречается на восточных рынках, но в США распространена мало.