Петалония (Petalonia fascia)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Петалония (Petalonia fascia)

Описание

Бурые водоросли. Имеют плоские перфорированные листья размером 30–45 см, прикрепленные к центральному стволику. Цвет от светло– до темно-коричневого, в зависимости от интенсивности солнечного света.

Где можно найти

Растет на камнях литорали, т. е. на мелководье между высоким и низким уровнями воды. Распространена по всему миру.

Применение

Свежие или сушеные водоросли идут в супы, салаты, овощные блюда. Если тонко нарезать или измельчить с водой блендером, похоже на нори. Если нарезать на большие куски, можно использовать в различных рецептах вместо вакамэ.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.